Søndervig - Wind, Dünen und lange Abende an der Nordsee
27. Mai 2026
Entdecke die dänische Nordseeküste.
Werbung | Kooperation mit DanWest
Søndervig gehört für mich zu den Orten an der dänischen Nordsee, die zu jeder Jahreszeit funktionieren. Endlose Strände, hohe Dünen, viel Wind und genau diese entspannte Stimmung, die man in Dänemark so oft findet.
Was Søndervig besonders macht, ist die Mischung aus lebendigem Urlaubsort und ruhiger Dünenlandschaft. Rund um die Einkaufsstraße und auf dem Weg zum Strand ist gerade im Sommer einiges los. Cafés, kleine Geschäfte, Restaurants und viele Menschen sorgen für eine eher lebendige Atmosphäre. Gleichzeitig dauert es oft nur wenige Minuten und man sitzt wieder komplett ruhig zwischen den Dünen oder auf der Terrasse des Ferienhauses.
Besonders schön ist Søndervig für lange Spaziergänge am Strand. Selbst an windigen Tagen hat die Küste dort etwas unglaublich Ruhiges. Drachen am Himmel, rauschende Nordsee und dieses besondere Licht, das sich ständig verändert.
In Søndervig wurde und wird weiterhin viel gebaut. Das gefällt nicht jedem und verändert natürlich auch den Ort. Mir persönlich gefällt die Mischung trotzdem sehr gut. Gerade die zentrale Lage macht Søndervig zu einem perfekten Ausgangspunkt für Ausflüge entlang der dänischen Nordsee.
Während unseres Aufenthalts wohnten wir in einem Ferienhaus von DanWest in Houvig, etwa vier Kilometer nördlich von Søndervig. Das Haus lag direkt in den Dünen mit wirklich fantastischem Blick über die Landschaft. Besonders das große Wohn- und Esszimmer mit den Fensterfronten zu allen Seiten hat uns sofort gefallen. Je nach Licht und Wetter wirkt die Landschaft dort ständig anders.
Das Haus bietet drei Schlafzimmer, zwei Badezimmer und gleich drei Terrassen. Sonne findet man zu jeder Tageszeit irgendwo rund ums Haus. Gerade morgens mit dem ersten Kaffee oder abends zum Sonnenuntergang war das richtig schön. Außerdem gibt es eine eigene Sauna, perfekt nach langen Spaziergängen an windigen Tagen an der Nordsee.
Das Ferienhaus liegt relativ nah an der Straße. Uns persönlich hat das überhaupt nicht gestört, aber da empfindet natürlich jeder anders.
Hier gehts direkt zum Haus.
Ein perfekter Ausflug von Søndervig aus ist Stauning Whisky. Die Destillerie gehört mittlerweile zu den bekanntesten Whisky Destillerien Skandinaviens und der Besuch lohnt sich definitiv, auch wenn man sich bisher wenig mit Whisky beschäftigt hat.
Vor Ort werden geführte Touren angeboten, wahlweise mit oder ohne Verkostung. Besonders spannend fand ich die vielen Einblicke in die Geschichte der Destillerie und die Herstellung des Whiskys. Die Führungen gibt es außerdem auch auf Deutsch, was gerade für viele Urlauber angenehm ist.
Ein echtes Highlight sind die kleinen Fassabfüllungen in den 0,35 Liter Flaschen. Die gibt es ausschließlich direkt vor Ort und nicht regulär im Handel. Gerade für Whisky Fans oder als besonderes Mitbringsel definitiv eine richtig gute Idee.
Ein weiterer schöner Ausflugstipp, besonders für Familien, ist Jettes Strudsefarm. Neben Straußen gibt es dort auch Emus, Nandus, Hasen, Ziegen, Schweine und sogar Wasserbüffel. Alles wirkt angenehm unkompliziert und entspannt.
Dazu gibt es ein kleines Café und eine hyggelige Butik mit regionalen Produkten und kleinen Mitbringseln. Gerade mit Kindern definitiv ein richtig schöner Zwischenstopp.
Nach einem langen Tag zwischen Dünen, Nordsee und kleinen Ausflügen gibt es kaum etwas Besseres, als zurück ins Ferienhaus zu kommen, zusammen zu kochen und den Abend ganz entspannt ausklingen zu lassen. Die Passenden Rezepte dazu gibts hier.
Søndervig lebt nicht von großen Sehenswürdigkeiten. Der Ort lebt von Wind, Weite und der Mischung aus lebendigem Ferienort und ruhiger Nordsee Atmosphäre.
















































![Herbst auf Juist??
Kann man nicht nur machen, muss man!
[Werbung]
Goldenes Licht, windige Strandspaziergänge und die Nordsee von ihrer rauen Seite. Juist hat gerade im Herbst seinen ganz besonderen Reiz. Ideal, wenn man ein paar Tage frische Seeluft tanken möchte. Und wenn die Fähre mal nicht fährt, hat man automatisch mehr Urlaub. ??
Wer hat jetzt auch Lust bekommen, Juist selbst zu entdecken??
Danke an das @hotelachterdiek für die schöne Zeit auf Juist. ☺️
Es war der perfekte Ausgangspunkt, um die Insel zu entdecken: eine tolle Lage, fantastisches Essen und vor allem ganz besondere Gastgeber, bei denen man sich vom ersten Moment an wie zu Hause fühlt.
#juist #ostfriesischeinseln #nordsee #nordtied #romantikhotels #romantikhotel #myromantik #pearlsbyromantik #exploreromantik](https://scontent-iad3-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/861376808_1680000453715610_6053456564560918449_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=105&_nc_map=urlgen_bucketless&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=zs8GUPJWWeQQ7kNvwFZ-Gx-&_nc_oc=AdrLlWKZ7uvw8etmx5mlqjJYixoHFf2ZIAmWX7p5e0w3xmjrv2Tbl4McB-k4mRVi8k4&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=IY6KV9wklJgXSKut3l2iMw&_nc_tpa=Q5bMBQIQ4c7zCrbNSqrN9X49zLZKiQqmLTTxf-7vs9Qt_rCSApHOP-PYLXCsxZov9imoORcUGu03W0nOSQ&oh=00_AQR4Rya_iFFX_jKO6oVpYe1NZsPI6P6AUC5b0OzzhTErZw&oe=6AFA502A)




































![So langsam wird’s herbstlich ?
Bunter Potatissallad mit Pfifferlingen ??
[Werbung]
Kartoffeln, Radieschen, Gurke, Lauchzwiebeln und rote Zwiebeln, dazu gekochtes Ei, eingelegter Hering und als Highlight gebratene Pfifferlinge mit brauner Butter. Ein richtig schöner Übergang vom Sommer in den Herbst. ?
Für die Zubereitung habe ich den Raspelaufsatz meiner @ankarsrum_deutschland verwendet. Damit sind Radieschen, Gurke und Zwiebeln schnell und gleichmäßig geschnitten. Gerade bei größeren Mengen für Salate ist das richtig praktisch.
Und natürlich könnt ihr beim Gemüse ganz nach Saison und Geschmack variieren. Die Ankarsrum kann eben nicht nur Teig kneten, sondern ist auch bei der Zubereitung von Salaten eine echte Hilfe. ?
So kann der Herbst doch langsam kommen. ?
Was darf bei euch in einen guten Kartoffelsalat?
Das Rezept findet ihr wie immer in den Kommentaren ?
#nordtied #ankarsrum #potatissallad #kartoffelsalat #pfifferlinge](https://scontent-iad3-2.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/782542856_18471782173117385_4576152850075780787_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=109&_nc_map=urlgen_bucketless&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0FST1VTRUxfSVRFTS5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=bMCv-JP3k2QQ7kNvwHY3JXH&_nc_oc=Adr-1YKmqBzvzy-A-uz6at9cqeaNO_doY9Oh3A2bnkj_joxB1jeDgDNzLmn-FU1wfOU&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-2.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=IY6KV9wklJgXSKut3l2iMw&_nc_tpa=Q5bMBQKUuenUI9gppjSAF06NW91OJWnkSluqvm1vbRa7bkMcmuYoTqCeVq2cvrX1cwReXSbbx8jtg31AOg&oh=00_AQQBw_a4bilBLebXy8RdFMYZwgYDEiFqNk2qM5K0iKKmJw&oe=6AFA8431)












![Schwedische Pfannkuchentorte ??☀️
[Werbung]
Lockere Pfannkuchen, luftige Vanillesahne, fruchtige Heidelbeersauce und Himbeersauce und jede Menge frische Beeren. Mehr Sommer geht nicht. ?
Die Beerensaucen habe ich mit dem 1-2-3 Fruchtaufstrich von @sweetfamily_nordzucker zubereitet. Das Beste daran: Die Früchte werden einfach püriert und müssen nicht erhitzt werden. So bleibt der volle Beerengeschmack erhalten und die Saucen sind in wenigen Minuten fertig. ??
Ob zum Sonntagskaffee, fürs Gartenfest oder als sommerliches Dessert. Die Pfannkuchentorte macht richtig was her und lässt sich wunderbar vorbereiten. ☀️
Welche Beeren dürfen bei euch im Sommer auf keinen Fall fehlen? ?
Das Rezept findet ihr wie immer in den Kommentaren ?
#nordtied #sweetfamily #pfannkuchentorte #sommerküche #schweden](https://scontent-iad3-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/755464139_18466495789117385_2676301512238147817_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=109&_nc_map=urlgen_bucketless&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=bl6N_NfPeOYQ7kNvwHtQV0S&_nc_oc=AdpYHXIfY4cne-scbQnlvLXdTbDuB6vT1lUJUd24-yqe57QYLbTgEn8z_4Hms5KjtL4&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=IY6KV9wklJgXSKut3l2iMw&_nc_tpa=Q5bMBQJs68Sn12ViQdYBsHBbL4uhbhLPZI9XzIYG8ZWThRuN3Gk0Rg5uikTWBuLTY1CWV8JpRxvEH3SqCw&oh=00_AQS3GedTsuKD9uk2f4QWRkKVU-X2RWEx2CTzzvLO7z_CsQ&oe=6AFA67C7)








![Das perfekte Sommergericht ?
[Werbung]
Glasierte Bundmöhren mit Möhrengrün-Pesto ?
Bundmöhren gehören für mich zu den leckersten Sommergemüsen. Das Beste daran: Nicht nur die Möhren, sondern auch das frische Grün lässt sich wunderbar verwenden. ?
Mit dem Mixer-Aufsatz der @ankarsrum_deutschland habe ich daraus ein aromatisches Pesto zubereitet. Dazu gibt’s glasierte Bundmöhren, cremigen Joghurt und knusprige Salzmandeln. Ein einfaches Sommergericht mit wenigen Zutaten. ?
Das Möhrengrün-Pesto solltet ihr unbedingt ausprobieren. Es ist viel zu schade, um im Biomüll zu landen, und passt auch hervorragend zu Pasta, Kartoffeln oder aufs Brot. ?
Verwendet ihr das Grün von Bundmöhren oder landet es bei euch meistens im Biomüll?
Das Rezept findet ihr wie immer in den Kommentaren ?
#nordtied #ankarsrum #sommerküche #bundmöhren #regionalundsaisonal](https://scontent-iad6-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/743951524_18464704906117385_1211008123045271452_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=106&_nc_map=urlgen_bucketless&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=BIk3m1qcYMIQ7kNvwEiQTS3&_nc_oc=Adq-77YLhsxWtPwVC8u4YAG0Jgmn_H_TOLWqsFzZEOdAh5Lj136_z7zqLoGGf91LjBY&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad6-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=IY6KV9wklJgXSKut3l2iMw&_nc_tpa=Q5bMBQKYOuRwM2avh1AAVztPBLeLmKqXR-Z6ALocYnrem9EoQTUkvTu7HloyYMb8Hl91_FACJO4-ci1qPA&oh=00_AQQ6T7R6ytqgW8sfYuP5UIoyf8r3VKQVbjBpkdB6pFhpeA&oe=6AFA7DD2)











![Die beste Abkühlung? ?
Selbstgemachtes Lakritzeis ??
[Werbung] @ankarsrum_deutschland
Selbstgemachtes Eis gehört für mich einfach zum Sommer. Mit dem Eismaschinen-Aufsatz der Ankarsrum ist es schnell gemacht und durch die Mascarpone besonders cremig. ?
Lakritzeis gehört in Skandinavien ganz selbstverständlich zum Eissortiment. Man findet es in vielen Eisdielen und sogar als Stieleis im Supermarkt. Selbstgemacht schmeckt es natürlich am besten. ??
Und für alle, die kein Lakritz mögen: Ersetzt das Lakritzpulver einfach durch die halbe Menge gemahlenen Kardamom – schmeckt ebenfalls richtig gut. ?
Jetzt bin ich gespannt:
Team Lakritz oder lieber Team Kardamom? ?
Das Rezept findet ihr wie immer in den Kommentaren ?
#nordtied #ankarsrum #selbstgemachteseis #eisrezept #sommerküche](https://scontent-iad6-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/732494608_18461688763117385_8565998053088467618_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=103&_nc_map=urlgen_bucketless&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=_jJfpHpooIQQ7kNvwG0CYCW&_nc_oc=AdoenaTvjPag2RIjWfUjSwO12i4yo7FImDyErwd3eFRHxh-puzxrVstY0vk0VEx0IQ8&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad6-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=IY6KV9wklJgXSKut3l2iMw&_nc_tpa=Q5bMBQJdrQ_MXCJfuGr5J7fpUpYQ4R18-iW5VgRVkQHoRRgVW7770vOVgs-1ZA4RseMf5ZPENYVanSG-Fw&oh=00_AQQXDWsWK0rPUE6WLtpP_h5NxcGDcc4FeP9zhxAjOsC2vA&oe=6AFA697D)











![Sommerküche leicht gemacht ?
[Werbung] @ankarsrum_deutschland
Ein frischer Salat mit Räucherlachs geht im Sommer einfach immer. ☀️
Das Highlight ist für mich allerdings das Kräuterdressing. Mit dem Mixeraufsatz der Ankarsrum wird es in wenigen Minuten richtig schön cremig und bekommt diese intensive grüne Farbe. ✨
Für mein Dressing habe ich Dill, Petersilie und Schnittlauch verwendet. Bei den Kräutern könnt ihr aber natürlich ganz nach Geschmack variieren. ?
Mein Tipp: Gleich etwas mehr zubereiten. Im Kühlschrank hält sich das Dressing problemlos etwa zwei Wochen und passt auch wunderbar zu Ofengemüse, Fisch oder anderen Salaten.
Welche Kräuter dürfen bei euch in einem sommerlichen Dressing auf keinen Fall fehlen? ?
Das Rezept findet ihr in den Kommentaren ?
#nordtied #ankarsrum #sommerküche #salatrezept #kräuterdressing](https://scontent-iad3-2.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/722995410_18459041593117385_5914537106433658162_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=110&_nc_map=urlgen_bucketless&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0FST1VTRUxfSVRFTS5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=gcrIPG6jPhgQ7kNvwGJm21A&_nc_oc=AdrYtdGWcxcfhqWtp83E3JiZjlTsT6jn7vZ8NEKKM20O-3cjEOGp9qxKwl8Ye3fyh08&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-2.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=IY6KV9wklJgXSKut3l2iMw&_nc_tpa=Q5bMBQIda8vxhyKR4qeNKAI-TCGrgUqW7XYO7QfZx8PVWDl2vUh91dChtqlY8V_9asmI9Nym1vLBMkWVNw&oh=00_AQTCzQYxbN0-exIhjB_1iZY3rgoHUMWgTKDhbQXztvh-ow&oe=6AFA56D6)



