nordtied
„Hej, Hei, Moin!“
Schön, dass du da bist! Begleite mich auf meiner kulinarischen und fotografischen Reise durch den Norden Europas.
kochbuch
"Meine schwedische Backstube"
erhältlich ab 18.04.2026
Ein Jahr in Schweden. Klassiker wie Semlor und Kladdkaka treffen auf neue Kreationen mit frischem Twist – klar, ehrlich, saisonal.
Erhältlich bei allen bekannten Online-Shops
und natürlich in der Bücherei deines Vertrauens.
rezepte
Hier findest du eine kleine Auswahl nordischer Rezepte.
Nordische Genussmomente, von traditionellen Æblelommer aus Dänemark bis zu duftenden Kanelbullar aus Schweden.
Meine nordischen Rezepte bringen saisonalen Genuss aus Skandinavien direkt in deine Küche.
Alle Rezepte gibt es hier:
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![Schwedischer Blaubeerkuchen:
Blåbärskaka ??
Blaubeerkuchen geht einfach immer!
Ob zum Nachmittagskaffee, als Dessert oder einfach für eine kleine süße Auszeit.?
Dieser schwedische Blåbärskaka ist herrlich saftig, fruchtig und super unkompliziert gemacht. Mit vielen aromatischen Blaubeeren und einem wunderbar lockeren Teig. Perfekt mit den knusprigen Mandeln und dem aromatischen Kardamom. ?
Was ist Dein liebster Blaubeerkuchen??
Das Rezept gibt’s in den Kommentaren! ?
#schweden #visitsweden #nordtied #rezept #blaubeeren]()
Schwedischer Blaubeerkuchen: Blåbärskaka 🇸🇪 Blaubeerkuchen geht einfach immer! Ob zum Nachmittagskaffee, als Dessert oder einfach für eine kleine süße Auszeit.📖 Dieser schwedische Blåbärskaka ist herrlich saftig, fruchtig und super unkompliziert gemacht. Mit vielen aromatischen Blaubeeren und einem wunderbar lockeren Teig. Perfekt mit den knusprigen Mandeln und dem aromatischen Kardamom. 😋 Was ist Dein liebster Blaubeerkuchen?🫐 Das Rezept gibt’s in den Kommentaren! 😊 #schweden #visitsweden #nordtied #rezept #blaubeerenButton -
![Der Frühling steht vor der Tür:
Årgab ??
Warmes Sonnenlicht über dem Strand von Årgab, salzige Luft und das beruhigende Rauschen der Nordsee. ??
Wer freut sich auch schon auf sonnige Abende am Strand? ☀️
#nordsee #visitdanmark #danmark #dänemark #årgab]()
Der Frühling steht vor der Tür: Årgab 🇩🇰 Warmes Sonnenlicht über dem Strand von Årgab, salzige Luft und das beruhigende Rauschen der Nordsee. 🌅🌊 Wer freut sich auch schon auf sonnige Abende am Strand? ☀️ #nordsee #visitdanmark #danmark #dänemark #årgabButton -
![Schwedische Osterschnecken:
Påskebullar ???
[Werbung]
Wir starten in die nordische Frühlingsküche, denn Ostern steht vor der Tür. ✨
Diese saftigen Hefeschnecken bringen alles mit,was der Frühling braucht:
feine Möhrensüße, frische Zitrone und einen Hauch Mohn. ??
Herrlich weich, wunderbar aromatisch
und perfekt für den Osterbrunch oder die Fika in der Frühlingssonne ☕️
Formen könnt ihr die Schnecken natürlich ganz nach Lust und Laune. Egal ob klassisch eingerollt oder etwas verspielter. ?
Mit der @ankarsrum_deutschland wird der Hefeteig besonders elastisch und luftig.
Ich bin total begeistert von der Maschine, es ist auch deutlich einfacher eine höhere Hydration im Teig zu erreichen.
Das Rezept findet ihr in den Kommentaren ??✨
#ankarsrum #nordtied #nordischbacken #ostern #rezept]()
Schwedische Osterschnecken: Påskebullar 🐣🇸🇪 [Werbung] Wir starten in die nordische Frühlingsküche, denn Ostern steht vor der Tür. ✨ Diese saftigen Hefeschnecken bringen alles mit,was der Frühling braucht: feine Möhrensüße, frische Zitrone und einen Hauch Mohn. 🌼🍋 Herrlich weich, wunderbar aromatisch und perfekt für den Osterbrunch oder die Fika in der Frühlingssonne ☕️ Formen könnt ihr die Schnecken natürlich ganz nach Lust und Laune. Egal ob klassisch eingerollt oder etwas verspielter. 🌀 Mit der @ankarsrum_deutschland wird der Hefeteig besonders elastisch und luftig. Ich bin total begeistert von der Maschine, es ist auch deutlich einfacher eine höhere Hydration im Teig zu erreichen. Das Rezept findet ihr in den Kommentaren 👇🐣✨ #ankarsrum #nordtied #nordischbacken #ostern #rezeptButton -
![Hvide Sande ??
Abendlicht über dem Strand, salzige Luft und das beruhigende Rauschen der Nordsee.
So fühlt sich doch ein perfekter Start ins Wochenende an oder? ? ?
#hvidesande #nordtied #visitdanmark #danmark #dänemark]()
Hvide Sande 🇩🇰 Abendlicht über dem Strand, salzige Luft und das beruhigende Rauschen der Nordsee. So fühlt sich doch ein perfekter Start ins Wochenende an oder? 🌅 🌊 #hvidesande #nordtied #visitdanmark #danmark #dänemarkButton -
![Norwegischer Apfelkuchen:
Eplekake ??
Apfelkuchen geht einfach immer!
Ob zum Nachmittagskaffee, als Dessert oder einfach für eine kleine süße Auszeit.
Dieser norwegische Eplekake ist saftig, aromatisch und super einfach zu backen. Ganz pur, ohne Nüsse, so dass der Apfelgeschmack perfekt zur Geltung kommt.
Was ist Dein lieblings Apfelkuchen?
Das Rezept gibt’s in den Kommentaren! ?
#norwegen #visitnorway #nordicfood #rezept #apfel]()
Norwegischer Apfelkuchen: Eplekake 🇳🇴 Apfelkuchen geht einfach immer! Ob zum Nachmittagskaffee, als Dessert oder einfach für eine kleine süße Auszeit. Dieser norwegische Eplekake ist saftig, aromatisch und super einfach zu backen. Ganz pur, ohne Nüsse, so dass der Apfelgeschmack perfekt zur Geltung kommt. Was ist Dein lieblings Apfelkuchen? Das Rezept gibt’s in den Kommentaren! 😊 #norwegen #visitnorway #nordicfood #rezept #apfelButton
![Schwedische Osterschnecken:
Påskebullar ???
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Wir starten in die nordische Frühlingsküche, denn Ostern steht vor der Tür. ✨
Diese saftigen Hefeschnecken bringen alles mit,was der Frühling braucht:
feine Möhrensüße, frische Zitrone und einen Hauch Mohn. ??
Herrlich weich, wunderbar aromatisch
und perfekt für den Osterbrunch oder die Fika in der Frühlingssonne ☕️
Formen könnt ihr die Schnecken natürlich ganz nach Lust und Laune. Egal ob klassisch eingerollt oder etwas verspielter. ?
Mit der @ankarsrum_deutschland wird der Hefeteig besonders elastisch und luftig.
Ich bin total begeistert von der Maschine, es ist auch deutlich einfacher eine höhere Hydration im Teig zu erreichen.
Das Rezept findet ihr in den Kommentaren ??✨
#ankarsrum #nordtied #nordischbacken #ostern #rezept](https://scontent-iad3-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/639803212_18440830873117385_3450048649034484008_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=107&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=kLYq1I1jxO4Q7kNvwEksfTn&_nc_oc=AdnNUpQV3fjOh2Qqfd-NTf-94DBlCVotao8dN6ZXRGjbojjptNQ_QOZP6c6deK0s7vM&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=c_KX07UDd3toz5PEF-VA_w&_nc_tpa=Q5bMBQERMGMyHTYXAJ4Rv7gnZMbR7lUxW1DTzp9TgLgMapq7Jn4MLPYvUb4u9LWvvEteQojfaw1um_otOw&oh=00_Afwrq8K2IyP4ohJWxrM3DHiZSq1Cq8bZdbjNTw5fjfu_ew&oe=69ACC2ED)
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![Schwedische Osterschnecken:
Påskebullar ???
[Werbung]
Wir starten in die nordische Frühlingsküche, denn Ostern steht vor der Tür. ✨
Diese saftigen Hefeschnecken bringen alles mit,was der Frühling braucht:
feine Möhrensüße, frische Zitrone und einen Hauch Mohn. ??
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und perfekt für den Osterbrunch oder die Fika in der Frühlingssonne ☕️
Formen könnt ihr die Schnecken natürlich ganz nach Lust und Laune. Egal ob klassisch eingerollt oder etwas verspielter. ?
Mit der @ankarsrum_deutschland wird der Hefeteig besonders elastisch und luftig.
Ich bin total begeistert von der Maschine, es ist auch deutlich einfacher eine höhere Hydration im Teig zu erreichen.
Das Rezept findet ihr in den Kommentaren ??✨
#ankarsrum #nordtied #nordischbacken #ostern #rezept](https://scontent-iad3-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/639803212_18440830873117385_3450048649034484008_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=107&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=kLYq1I1jxO4Q7kNvwEksfTn&_nc_oc=AdnNUpQV3fjOh2Qqfd-NTf-94DBlCVotao8dN6ZXRGjbojjptNQ_QOZP6c6deK0s7vM&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=rbbutAfKbLeyDjlZ-64g8Q&_nc_tpa=Q5bMBQGyPw_QNwkgESXUp62LnzXdzy-p4C7QtVzwUgYDrWAON-aU1inZjbPyuhaymlGUIQJFQ77VyPbOWA&oh=00_AfwVIGKieBT_vlk_iV1bHC9rOZkPV8aTqY70284QE4s_4Q&oe=69ACC2ED)
