Orust im Herbst - Entdecke Schwedens Westküste
1. Oktober 2026
Eine Herbstwoche auf Orust
Werbung / Kooperation mit Svensk.de
Nebel über dem Meer, die ersten Blätter färben sich und an der Küste wird es langsam ruhiger. Genau zu dieser Zeit waren wir an der schwedischen Westküste unterwegs.
Orust liegt in Bohuslän, nördlich von Göteborg, und ist über eine Brücke bei Stenungsund oder mit der Fähre von Kolhättan erreichbar. Wir haben uns für eine Woche ein Ferienhaus in Stillingsön auf der Ostseite der Insel ausgesucht. Der kleine Ort liegt direkt am Wasser und war für uns ein guter Ausgangspunkt, um die verschiedenen Ecken von Orust zu erkunden.
Das Haus lag direkt am Meer. Morgens konnten wir mit einem Kaffee auf der Terrasse sitzen und aufs Wasser schauen. Durch die Lage hatten wir auch einen schönen Blick auf den Sonnenuntergang. Dazu kamen erstaunlich viele Seevögel, die regelmäßig direkt vor dem Haus unterwegs waren. Wer möchte, kann von der Terrasse sogar angeln.
Stillingsön selbst ist klein und ruhig. Mit dem Fahrrad lässt sich die Umgebung gut erkunden und für Ausflüge über die Insel war die Lage ebenfalls praktisch.
Hier gibts weitere Infos zum Haus: Ferienhaus am Meer
Das Besondere an der schwedischen Westküste? Die vielen kleinen Fischerdörfer. Erster Stopp war für uns deshalb: Mollösund. Der kleine Hafenort gehört für mich zu den Orten, die man auf Orust nicht auslassen sollte. Am Hafeneingang steht der Leuchtturm und rund um den Hafen ist immer einiges los. Boote liegen dicht aneinander, dazwischen die typischen bunten Häuser der Westküste. Oberhalb des Ortes steht die alte Windmühle. Von dort bekommt man einen schönen Blick über Mollösund und die Küste. Wer danach noch etwas essen möchte, kann im Brygghuset direkt am Hafen einkehren.
Wir waren auch in Hälleviksstrand. Der Ort ist kleiner und wirkt etwas ruhiger als Mollösund. Besonders schön fanden wir die verwinkelten Gassen und die alten Häuser rund um den Hafen. Für einen unkomplizierten Stopp eignet sich das Hälleviksstrands Grill & Glasscafé. Ein Eis oder ein kleiner Imbiss und danach noch eine Runde durch den Ort, mehr braucht es hier eigentlich nicht.
Etwas anders ist Gullholmen. Die kleine Insel erreicht man mit der Fähre und schon die Überfahrt zeigt die spektakuläre Lage von Gullholmen. Auf Gullholmen selbst stehen die Häuser dicht aneinander, die Wege sind schmal und immer ist das Meer im Blick.
Wir sind bis zum Aussichtspunkt Lotsutkiken gelaufen. Von dort sieht man die Insel und die umliegenden Schären noch einmal aus einer ganz anderen Perspektive. Gerade bei ruhigem Wetter würde ich für Gullholmen etwas mehr Zeit einplanen und nicht nur kurz von der Fähre zum Aussichtspunkt und zurück laufen.
Was mir auf Orust ebenfalls gut gefallen hat, waren die vielen kleinen Läden.
Rätt Rå ist ein kleiner Bioladen mit einer schönen Auswahl an regionalen Spezialitäten. Wer gerne ein paar schwedische Produkte mit nach Hause nimmt, sollte dort einmal vorbeischauen.
Direkt neben
Fröken Trulls liegt
Qvist & Löf Diversehandel. Ein kleiner Laden mit Wohndeko und allerlei Dingen, bei denen man eigentlich vorher nicht wusste, dass man sie braucht. Genau die Art von Laden, in dem man gerne ein bisschen stöbert.
Etwas größer ist Göksäter. Der Laden wird gerne mit Gekås Ullared verglichen, nur eben in deutlich kleiner. Das Sortiment ist riesig, dazu gibt es ein Café und einen großen Kinderspielplatz.
Mit Kindern lohnt sich außerdem ein Besuch bei Töllås Fårgård. Im Hofladen gibt es unter anderem Lammspezialitäten und leckeres Eis. Dazu können die Kinder die Tiere anschauen und auch streicheln.
Für eine Fika hatten wir ebenfalls einige gute Anlaufstellen. Fröken Trulls eignet sich sowohl für Kaffee und Kuchen als auch für ein Mittagessen. Herr Bröd ist dagegen genau der richtige Ort, wenn man sich Backwaren für später mitnehmen möchte. Die Sachen werden mit viel Liebe hergestellt und waren bei uns schnell auf dem Tisch im Ferienhaus. Märtas på Torget ist ebenfalls eine gute Adresse für eine Pause zwischendurch oder ein Mittagessen.
Und natürlich gehört Fisch zu einer Reise an die schwedische Westküste.
Unser Restaurant-Highlight war
Bryggvingen auf der kleinen Insel Lyr. Von Orust geht es mit der Fähre hinüber und schon die Lage des Restaurants ist den Ausflug wert. Von der Insel blickt man weit über das Meer bis nach Mollösund und auf die dortige Windmühle.
Bryggvingen arbeitet mit Fisch aus der Region und fängt einen Teil davon mit dem eigenen Kutter. Bei uns gab es natürlich Toast Skagen. Für mich ein Klassiker, der an der schwedischen Westküste einfach nicht fehlen darf. Dazu haben wir Fish & Chips und die Fischsuppe probiert.
Zum ausführlichen Beitrag über Bryggvingen
Gerade im Herbst merkt man auf Orust, dass die Hauptsaison vorbei ist. Mitte September schließen an der Küste viele Geschäfte und Restaurants oder reduzieren ihre Öffnungszeiten. Das sollte man bei der Planung unbedingt berücksichtigen. Wir fanden die ruhigere Atmosphäre allerdings sehr angenehm.
Morgens konnte es passieren, dass dichter Nebel über dem Meer lag. Ein paar Stunden später kam die Sonne heraus und die Küste sah wieder komplett anders aus. In den Wäldern begann sich das Laub langsam zu verfärben und die ersten wirklich kühlen Tage kündigten den Herbst an. So richtig Herbst eben.
Das Wetter hat dabei auch unseren Tagesrhythmus bestimmt. Wenn es morgens noch neblig war, haben wir uns Zeit für einen Kaffee genommen und sind später losgefahren. An sonnigen Tagen ging es an die Küste oder in einen der kleinen Hafenorte. Abends waren wir wieder im Ferienhaus und haben dort gekocht. Genau dafür fanden wir die Lage in Stillingsön so gut. Man ist schnell unterwegs, hat aber gleichzeitig einen ruhigen Platz am Wasser, an den man am Abend wieder zurückkommt.
Und auch außerhalb von Orust gibt es noch einiges zu entdecken. Tjörn liegt direkt nebenan, Skaftö lässt sich gut als Tagesausflug einbauen und auch Smögen ist nicht weit entfernt. Wir haben deshalb am Ende der Woche eher das Gefühl gehabt, gerade erst angefangen zu haben.
Orust werden wir auf jeden Fall noch einmal besuchen. Dann mit ein paar Zielen, für die diesmal keine Zeit mehr war.
Unser Ferienhaus haben wir über
Svensk.de gefunden. Dort lassen sich Ferienhäuser verschiedener Anbieter vergleichen und nach verschiedenen Kriterien filtern. Mit mehr als 4.000 Ferienhäusern in Schweden ist die Auswahl entsprechend groß. Für uns war vor allem die Lage am Wasser entscheidend. Und genau das hat in Stillingsön sehr gut gepasst.



































































![Schwedische Pfannkuchentorte ??☀️
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Lockere Pfannkuchen, luftige Vanillesahne, fruchtige Heidelbeersauce und Himbeersauce und jede Menge frische Beeren. Mehr Sommer geht nicht. ?
Die Beerensaucen habe ich mit dem 1-2-3 Fruchtaufstrich von @sweetfamily_nordzucker zubereitet. Das Beste daran: Die Früchte werden einfach püriert und müssen nicht erhitzt werden. So bleibt der volle Beerengeschmack erhalten und die Saucen sind in wenigen Minuten fertig. ??
Ob zum Sonntagskaffee, fürs Gartenfest oder als sommerliches Dessert. Die Pfannkuchentorte macht richtig was her und lässt sich wunderbar vorbereiten. ☀️
Welche Beeren dürfen bei euch im Sommer auf keinen Fall fehlen? ?
Das Rezept findet ihr wie immer in den Kommentaren ?
#nordtied #sweetfamily #pfannkuchentorte #sommerküche #schweden](https://scontent-iad6-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/755464139_18466495789117385_2676301512238147817_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=109&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=hHI7LQj27eUQ7kNvwHNS9VI&_nc_oc=AdrNSuxCoiz6BOtJdLCNuj2x3cV1mdjQFXfiiXFqdhtqJSaLTZUq3nDH6gwz9BbOl98&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad6-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=dcMEZUrNXYNW192fcDoEWg&_nc_tpa=Q5bMBQJKuHY5j_lWemo0Oi6bwbpG2AlGKuHgl9DZwgsrz2SyWSYDwHdBeVa7Fz7qjRuI7pjgi9IYyDDYrg&oh=00_AQN9r7Rj_248a0Q1IQ_TMjJ1dtgkRkJtTCBJgviF2fw53A&oe=6AC45A47)








![Das perfekte Sommergericht ?
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Glasierte Bundmöhren mit Möhrengrün-Pesto ?
Bundmöhren gehören für mich zu den leckersten Sommergemüsen. Das Beste daran: Nicht nur die Möhren, sondern auch das frische Grün lässt sich wunderbar verwenden. ?
Mit dem Mixer-Aufsatz der @ankarsrum_deutschland habe ich daraus ein aromatisches Pesto zubereitet. Dazu gibt’s glasierte Bundmöhren, cremigen Joghurt und knusprige Salzmandeln. Ein einfaches Sommergericht mit wenigen Zutaten. ?
Das Möhrengrün-Pesto solltet ihr unbedingt ausprobieren. Es ist viel zu schade, um im Biomüll zu landen, und passt auch hervorragend zu Pasta, Kartoffeln oder aufs Brot. ?
Verwendet ihr das Grün von Bundmöhren oder landet es bei euch meistens im Biomüll?
Das Rezept findet ihr wie immer in den Kommentaren ?
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![Die beste Abkühlung? ?
Selbstgemachtes Lakritzeis ??
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Selbstgemachtes Eis gehört für mich einfach zum Sommer. Mit dem Eismaschinen-Aufsatz der Ankarsrum ist es schnell gemacht und durch die Mascarpone besonders cremig. ?
Lakritzeis gehört in Skandinavien ganz selbstverständlich zum Eissortiment. Man findet es in vielen Eisdielen und sogar als Stieleis im Supermarkt. Selbstgemacht schmeckt es natürlich am besten. ??
Und für alle, die kein Lakritz mögen: Ersetzt das Lakritzpulver einfach durch die halbe Menge gemahlenen Kardamom – schmeckt ebenfalls richtig gut. ?
Jetzt bin ich gespannt:
Team Lakritz oder lieber Team Kardamom? ?
Das Rezept findet ihr wie immer in den Kommentaren ?
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![Sommerküche leicht gemacht ?
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Ein frischer Salat mit Räucherlachs geht im Sommer einfach immer. ☀️
Das Highlight ist für mich allerdings das Kräuterdressing. Mit dem Mixeraufsatz der Ankarsrum wird es in wenigen Minuten richtig schön cremig und bekommt diese intensive grüne Farbe. ✨
Für mein Dressing habe ich Dill, Petersilie und Schnittlauch verwendet. Bei den Kräutern könnt ihr aber natürlich ganz nach Geschmack variieren. ?
Mein Tipp: Gleich etwas mehr zubereiten. Im Kühlschrank hält sich das Dressing problemlos etwa zwei Wochen und passt auch wunderbar zu Ofengemüse, Fisch oder anderen Salaten.
Welche Kräuter dürfen bei euch in einem sommerlichen Dressing auf keinen Fall fehlen? ?
Das Rezept findet ihr in den Kommentaren ?
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![Genau deshalb komme ich immer wieder zurück ??
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Eine Woche Dänemark mit allem, was die Westküste so besonders macht: endlose Strände, hohe Dünen, beeindruckende Landschaften und ein Ferienhaus mitten in den Dünen. ??
Dazu lange Spaziergänge am Meer, Sonnenuntergänge auf der Terrasse und entspannte Stunden in den kleinen Küstenstädten. ?
Gemeinsam mit @danwestferienhaus durfte ich die Gegend rund um Søndervig und Houvig entdecken und dabei einmal mehr feststellen, warum mich die dänische Westküste jedes Mal aufs Neue begeistert. ✨?
Wer bekommt da auch direkt Lust auf Dänemark? ??
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![Sommer auf dänisch ???
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Nach dem Hauptgang darf natürlich auch die passende Nachspeise nicht fehlen. ?
Erdbeerkuchen gehört für viele Dänen einfach zum Sommer dazu. Lockerer Bodem, Mascarponecreme und frische Erdbeeren – unkompliziert, aber einfach richtig lecker. ✨
Zusammen mit @danwestferienhaus habe ich ein typisch dänisches Sommermenü gekocht und diese Lagkage bildet den perfekten Abschluss. ☀️
Am besten mit einer Tasse Kaffee auf der Terrasse oder so wie wir: Direkt in den Dünen ??
Wer würde sich ein Stück sichern? ?
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![Søndervig - Wind, Dünen und lange Abende an der Nordsee ???
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Søndervig und die Gegend rundherum gehören für mich einfach zu den schönsten Regionen an der dänischen Nordseeküste.
Endlose Strände, hohe Dünen, kleine Hafenorte und dieses entspannte Gefühl, das hier irgendwie sofort einsetzt.
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Welcher Ort an der dänischen Nordsee ist euer Favorit? ?
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![Sommerküche aus Dänemark ??
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Frischer Fisch, neue Kartoffeln, Gemüse und dazu eine cremige Buttersoße. Manchmal braucht es gar nicht mehr für ein richtig gutes Sommeressen. ☀️
Genau solche einfachen Gerichte gehören für mich zu einem Urlaub an der dänischen Nordsee einfach dazu. Gemeinsam kochen, lange Abende und danach noch ein Spaziergang durch die Dünen. ??
Zusammen mit @danwestferienhaus habe ich ein typisch dänisches Sommermenü gekocht. Die passende Nachspeise gibt’s dann Ende der Woche. ?
Wer ist bei diesem herrlichen Sommergericht dabei? ?️
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![Sommergenuss:
Zimtschnecken-Eis?☀️
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Die Ankarsrum macht nicht nur den perfekten Teig für leckere Zimtschnecken. Diesen Sommer macht sie auch direkt das passende Eis dazu. ?
Cremiges Eis mit Kardamom, Zimt und extra vielen Zimt-Streuseln. Als Topping darf natürlich noch etwas Karamellsauce obendrauf nicht fehlen. ?
Ganz ehrlich: So kann der Sommer kommen. Machst du dein Eis im Sommer auch selber? ?
@ankarsrum_deutschland
#nordtied #ankarsrum #eismaschine #zimtschnecken #sommerküche](https://scontent-iad3-2.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/706017277_18455844433117385_7072515172295708137_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=111&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0FST1VTRUxfSVRFTS5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=p-efcL5svZcQ7kNvwGWeEvG&_nc_oc=AdruQTXjVExhuddxdD0WwJOVbQMrbtn6ELrFDRCMJUeTWuqzLxxGcDRwQIbuqYO_qE0&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-2.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=dcMEZUrNXYNW192fcDoEWg&_nc_tpa=Q5bMBQKvEqDv6xx3KhKkf2CwGY72D4jq37hf1fxh8wwFEajNTGyWj5fKij2Qy1kZfFYROhF9KdSAUxRfVQ&oh=00_AQMYLqlLsBxTGCb7b2cCdVsRyE7sXTTNneqpHsqnZELxMg&oe=6AC468F1)







![Grönsaksbullar ??
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Die fleischlose Alternative zum schwedischen Klassiker Köttbullar: außen goldbraun, innen wunderbar saftig und voller Geschmack. ?
Die Grönsaksbullar bestehen aus Bohnen, Gemüse und Pilzen und sind perfekt, wenn man Lust auf eine herzhafte, vegetarische Variante hat. Dazu passen Kartoffelpüree, Preiselbeeren oder einfach ein frischer Gurkensalat.?
Wusstest du, dass man mit der @ankarsrum_deutschland nicht nur wunderbar Teige kneten kann? Mit dem Gemüseschneider lassen sich Gemüse und andere Zutaten auch super schnell und gleichmäßig verarbeiten. Perfekt für Rezepte wie diese. ✨
Probierst du gerne fleischlose Alternativen aus? ?
Das Rezept findet ihr in den Kommentaren! ??
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