Kransekagestykker
Diese kleinen Leckereien dürfen in Dänemark definitiv nicht fehlen in der Weihnachtszeit. Die perfekten Kekse für alle Marzipanliebhaber wie mich.
Für etwa 20 Stück
200g Marzipan
20g Eiweiß
60g Puderzucker
1 TL Zitronenabrieb
Glasur
50g Puderzucker
10g Eiweiß
Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eiweiß und Puderzucker in eine Schüssel geben und aufschlagen.
Das Marzipan raspeln und mit dem Eischnee und dem Zitronenabrieb zu einem glatten Teig verkneten. Eine Rolle (ca. 2cm Durchmesser) aus dem Teig formen und anschließend zu einem Dreieck formen. In ca. 2cm breite Stücke schneiden und auf ein Backblech geben.
Für ca. 10 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Die Glasur anrühren und auf den Stücken verteilen.
![Schon mal eine Torte gegessen, die gar nicht süß ist? ?
Smörgåstårta ??✨
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Für diese schwedische Torte ist das typische Brot außerhalb von Schweden gar nicht so leicht zu bekommen. Deshalb habe ich einfach die leckeren Bio-Burgerbrötchen (DE-Öko-001) von @mestemacher_thelifestylebakery Mestemacher verwendet. ? Sie sind die perfekte Alternative und lassen sich wunderbar schichten.
Gefüllt und belegt werden kann ganz nach Geschmack. Ich habe mich saisonal für aromatischen Bärlauch entschieden, kombiniert mit feinem Stremellachs. ??
Die Brötchen sorgen für eine weiche, aber stabile Basis und machen die Smörgåstårta zu einem echten Hingucker.
Das Highlight auf eurem Osterbuffet. ?
Eurer Kreativität sind bei Füllung und Toppings absolut keine Grenzen gesetzt. ?
Was würde bei dir auf die Smörgåstårta kommen? ?
#nordtied #ostern #Mestemacher #brottorte #schweden](https://scontent-iad3-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/654981509_18444286813117385_7182797676905524245_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=101&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=tSEr4oaYCw0Q7kNvwFQ_vvy&_nc_oc=AdrIlYH92DQsZsSBbOKY8ikEnEaDPTzDRwrv1bDgQOSBU8WQEd8ODwvWGTKAeFXRdSU&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=f_ZGMkwUkPVb8g0KpnwRGw&_nc_tpa=Q5bMBQGbVFZgruYzbmJAT45hKkSbSy8fugzpX4oKjOiQN0Gz77t-Wxzw-PrKrereYdA6udaftH6yTGhXeA&oh=00_AfzJmZILzbuEVjSihtgLNxd56rMap_MQWwAyM9ySJeIv_g&oe=69C444EF)
